第14章 猪油渣酸菜包（一）（1 / 1）

白景一边将用过的碗收到竹筐里，一边提高声音对着队伍喊：“不好意思，酸梅汤买完了，大家别等了。”

一人端了碗酸梅汤靠在墙边阴凉处，一小口一小口地斯溜，但喝得再慢也总有喝完的时候，他不舍地将最后一滴水舔进嘴里，眯着眼细细回味，好半晌才慢慢走过来把碗还了。

“明儿个还开张吗？”

不愧是曾经风靡整个世界的配方，经过今天这一遭，白景已经毫不怀疑它对人的吸引人。本来还担心自己不能做出几分真味，所以第一次就没做太多，现在看来销路还不错。

白景回道：“巳时左右开门，您可以自己带个罐子或水壶来。”

一碗四到八文，这两桶卖了大概两百碗，虽然以四文的居多，但也有五六百文的收入了。

成本才多少？

大海碗三十余文，酸梅汤原材料不到一百文，还有今天刚买的百来文碎冰，冰糖是系统奖励不要钱。

再就是几文柴火钱……

酸梅汤的食材和碎冰花费是大头，但照今天这销量，明天就能收回本钱开始盈利，从后天开始再卖就是纯利润。

而且……

白景的目光移向右上角收起来的美食系统任务面板，新手任务二的进度已经推进了一半，明天就能完成任务激活系统。

根据系统说明书上的介绍，一般这种美食类金手指主要分为两个方向：一是直接向宿主出售各类美食或特殊食材，二是给宿主提供食谱或厨艺练习空间。

二者各有所长，也各自还有具体的分支，有的甚至还兼具两种特点。

白景不知道她抽到的这个美食系统属于哪一种，不过她倒希望是第二种。到底是混这行的，她手中各种菜谱秘方随便数数都能讲出来几百种。

现在依靠配方还能出奇制胜，等以后做的菜原来越复杂，对基础功要求也越来越高的时候，她的短处就会严重拖后腿。

理论和实践的差距，白景相当清楚，那大概就是碎豆腐渣与文思豆腐之间的差别。

“三百五十三，三百五十四……五百一十四，五百一十五……五百七十二！”白母和福伯凑在一起，又一次数出了相同的数字。

“景儿，我们今天赚了将近六百文呢！”

白景正在淘洗乌梅，为明天的产品做准备，听到母亲高兴的叫喊不禁摇头失笑：“不过是半两多银子，以前您掌家的时候，一天过手几百上千两，也没见这么兴奋。”

白母斜睨她一眼，嗔道：“这哪能一样，现在这五百多文可是咱们一文钱一文钱收进来的，从前只看看账本，哪有这实在。”她顿了顿，才又说，“这是你赚的，代表着你安身立命的本事，为娘这提着的心也能放下一些了。”

白景没料到会听到这样一句话，手不由得一顿，才若无其事地回道：“以后咱们会越来越好，比那几个白眼狼过得更好。到时候他们哭着求着把家业奉上，只怕阿娘还看不上呢。”

白母轻哼一声：“就你贫嘴，那是你爹辛辛苦苦打下的基业，就算烂手里、砸了，也不能留给那几个狗东西！”

白景怕又戳了她伤口，自是顺着她说好好好。

有了进项后，几人嘴上不说，其实都轻松不少，连干起活来都格外有劲儿了。

“等卖出名头后，我们就可以添置新菜了。”白母嫁给白父多年，也是有些心得的，“附近大多都是主食，想打响牌子，就要做他们没有的东西。”

白景对此相当认同，不然也不会选择酸梅汤开局。

“趁着现在市场空缺尽快立住品牌，我们卖得这样好，要不了多久就会有人跟风。”

白母也是做惯了餐饮业，对此很有体会，只是厌恶地皱皱眉头便没再纠结。

不过……

“就怕他们故意压价。”

白景倒是很看得开：“哪里都有这种损人不利己的人，我们下的本钱高，若是跟着往下压价钱得不偿失。有人不挑嘴，也有人吃惯了好东西不能接受次品。开门做生意，不可能抓住所有的顾客。”

“快到饭点了，昨天晚饭忘记把炸好的猪油渣拿出来，今天中午就加点酸菜，吃猪油渣包子吧。”

白景把铜板扫进带锁的木盒里，起身拿了口碗往外走，“我去梅姐那儿借点老面。”

说话间，人已经迈出了门槛。

“梅姐。”

隔壁烧饼店，梅娘正提着鸡毛掸子撵两个小崽子呢，就听到门外传来熟悉的声音。

“诶，来了。”梅娘头也不回地应声，瞪了一眼还在往嘴里塞零嘴的俩小孩，“明天的零嘴没了！”

说完转身拉开了门，她笑容满面地把人迎进来：“可算是忙完了，我今早还在担心你的生意呢，没想到这么红火。”

白景拿着碗进来，也是笑道：“多亏了你跟我讲的消息，不然也不能正赶上这押粮队。”

梅姐对这话很是受用，但也没真的把功劳揽在身上，卖吃食的，考验的就是真本事，做的不好吃，就是大酒楼都得倒闭了。

“可算不得什么，这都是你的好手艺。”说着就转了话题，“拿了碗过来，可是缺了什么？”

白景便道：“中午想做几个包子，才想起来忘记准备老面了，就厚脸到你这儿借点。”

梅姐闻言转身就往案桌走去，边走边说：“你可找对人了，我这里日日制饼，别的不多，就面多，面团要不要也给你拿点儿？”

白景：“那我就不客气了。”

她没推拒，梅娘的脸上笑意反倒更深。

“我就不爱那些三推四请的，就好像我求着他收一样，还是妹子爽快。”

说着手起刀落，就从案上切了一大团发好的面团，把大海碗都装得冒尖儿了。

白景接过碗，微微坠手，估摸着快有两斤了，这个分量，如果包子馅多塞点，能做十来个比拳头还大的大包子了。

按照他们家三人的食量，别说中饭，连晚饭都能一起解决了。

“那我就先走了，回见。”跟梅姐告辞后，白景两只手捧着碗很快就回了小院。

白母见这一大碗面都是一惊：“这么多？！”

白景解释了之后才明白过来，这是揉好的面团，不是用来发酵的老面。

“这面揉得可真好。”

一份揉得好的面团，表面光滑不开裂，恢复快弹性大。

白景在砧板上洒了一层面粉，把面团移过去，轻轻一戳，几个呼吸间，面团表面的手指印就消失不见，揪下一团扯开对着光，已经薄得透光了还不破不裂。

管中窥豹，仅仅是从面团这一细节，就可看出梅姐家的烧饼有多好，难怪客似云来。

省了揉面与发酵的时间，再炒好馅料就能开始做包子了。