第3章 葱油饼（1 / 1）

旧损的屋子里，笑声从堂屋传出，散落在堂屋桌上的铜板，是几人开心的来源。

姜南感受着周氏和沈安的高兴，她也不遑多让。

今日赚的虽只有六十多文，但除开跟人换糖花了几文钱，几乎是没有成本的。

不过这点还不够，祖屋需要修缮，做吃食生意也还需要更多的银子，还有一家人的生活也需要改善，这些都是花银子的地方。

姜南一想到这里，压力瞬间又大了，“阿娘，今日天还早，我上山去多摘些桑叶。”

“阿娘也去。”

周氏心中高兴，亲眼看见姜南用桑汁做出来的东西赚银子，她心中既忐忑又高兴的，担忧卖不出去，也怕姜南伤心。

姜南抬眼看去，周氏脸上浮着笑，眼神比之前少了些郁色。

“嫂子，阿娘，我也要去！”

从一旁猛地起身的沈安，神色满是期待，踱步蹭到姜南身边，看着好不懂事，“好，都去，我们还能多摘些。”

三人收拾好就出门上山。姜南还是从昨日那条小路往前去，那里有好些野生的桑树，还有很多野菜，今日她准备在往里去去，看能不能找到其他有用的食材。

“阿娘，你和阿弟在这里摘，我再往里看看。”

姜南到了地方就准备往里走，回身嘱咐周氏两人不要摘一颗桑树的叶子。

周氏还没来得及拒绝，姜南动作敏捷地就蹿走。

她摇头，先前姜南的性子内敛，不爱说话，现在却变得更鲜活，周氏心中也没觉不对。

她不问姜南何来的这些想法，她只晓得，这是为了家里，那便就足够。

一想到如此，周氏眼眶渐红。

“阿娘？”

沈安已经摘上了，转身望着周氏愣在原地，傻愣愣地喊了一声。

周氏闻声抬手一抹眼泪，连声回应。

姜南往里走近，也还是在大山外围，不会遇见大型野兽，一路走来，她倒是没发现其他的，摘了野葱，家中还有些面粉，可以做葱油饼。

林间绿色，映出一点红，姜南快步上前，走过矮木遮挡，前方是大片红色的树莓。

她还说今日除了这野葱没收获，沈安又有吃的了。

姜南放下背篓开始采摘树莓，等到摘了小半篓，又才把野葱覆在上头。

等姜南出去，周氏和沈安早就摘好，周氏还在挖野菜。

“阿娘，阿弟。”

姜南喊了一声，看一眼两人的背篓，最上面都是野菜，倒是看不出这里头到底装的是什么。

“我们下山吧，今日我给阿娘，阿弟做个新吃食。”

姜南想着家中之前分家，米面油都分了些，虽不说吃多久，但现在是够的。

等明日赚了银钱，把厨房缺少的佐料购置购置。

“好诶！”

要说高兴，还得是沈安。

他想着昨日嫂子才做了凉粉出来，不知今日会做什么。

三人下山，在山口遇到一婶子。

“二郎他娘。”

“虎子娘。”

“这是你沈贵叔家的婶子。”

“婶子。”

姜南乖乖喊一声，她记得昨日就是这位婶子来家里送东西，想来应该是与二房交好的人家。

“你们这是去山上做什么了？”

“去采些野菜。”

周氏微侧着身子，把身后的背篓露出来。

孙柳看去满篓子的野菜，她看着沈家二房三人，都是面黄肌瘦的，现在也只能野菜充饥，心下不忍。

“二郎他娘，若不然今日来我家用饭，我家虎子今日放工回家，提回来好大两条鱼呢。”

“虎子回来了，那怎么好来叨扰呢，我们一家就不来打扰孙姐姐一家聚了。”

周氏说完就带着两个孩子回家。

孙柳张嘴想喊，却也只看着几人的背影离开。

“要你狗拿耗子，多管闲事。”

一道不和谐的声音响起，孙柳看去，是下山的赵春娘，还背着一大捆干柴。

孙柳不欲与人多费口舌，转身就想走，但赵春娘不是这么想的。

二房一分出去，这家里的活就落到她身上。

她背着柴下山，正好看见二房一家，还以为分家之后，他们过得多好呢，现在也只能靠着野菜过活，她心头爽快不少。

“你眼巴巴得贴上去，人家都不愿搭理你，也不知这周氏有什么好的，惹得你们这般讨人好，莫不是你家男人跟人有一腿，你这做大房的来关心。”

赵春娘话实在难听，孙柳听着她的污言秽语，心中火气起来，她可不是什么软柿子。

孙柳转身就薅住赵春娘的头发，一巴掌扇在人脸上，嘴里骂道：“满嘴喷粪，看我不打死你。”

“孙柳，你敢打我！”赵春娘一时不妨，被打个正着，脸上的刺痛让她十分难受，顾不得背上背的柴。

一扭身跟孙柳打起来。

姜南一家人不知道山口发生的事情，回到家，周氏开始清理桑叶。

姜南把树莓果子倒出来，一脸肉疼的倒了些许的面粉清洗果子，一会准备把树莓果子和桑葚熬成酱，能兑水喝还能沾饼子吃。

姜南昨日做凉粉没有躲着周氏，凉粉易做，周氏就让姜南忙自己的，她能做。

姜南也没推辞，她把树莓清洗好，直接放入锅中，又把摘来的桑葚同样步骤，锅中不加水，直接开始熬制。

沈安在灶前烧火。

约莫过了两刻钟，锅里的树莓和桑葚都开始变得软烂，姜南用锅铲搅拌防止粘锅。

一股果子的清甜发散在厨房。

沈安好奇地站起来，看着锅里紫红色的酱汁，不自觉地分泌口水。

“嫂子，这是什么？”

姜南看着锅中的酱已然完成，因着没加冰糖，她尚不知味道如何。

她用锅铲将酱汁舀起来，用筷子沾了一点，递给沈安。

沈安接过来，上面还冒着热气，他呼呼吹两下，小心翼翼伸舌头舔了两下。

“酸酸的，又有点甜。”

姜南闻言也尝了一下，有莓子自带的甜味，又有桑葚的酸，整体还不错。

“等下次，嫂子买了糖一起熬，那就只有甜了。”

小孩子爱吃甜，和糖一起熬，味道应该会好不少，到时候还能拿出去售卖。

周氏的桑汁也备好，等着桑汁煮好放凉，姜南开始做一家人的晚食。

“小南，今日要吃面食吗？不如舀玉米面，做玉米饼子吧。”周氏看姜南舀白面，担忧地看着存粮的地方，吃一顿少一顿。

尽管他们现在能卖凉粉，可一日几十文，还不够买粮的。

“阿娘，吃好才有力气赚。”

一家子都瘦弱得很，姜南赚银子就是为了能吃好住好，若是不吃，作甚还这么辛苦赚钱。

“是，小南说的是。”周氏一想到姜南小小年纪，起早贪黑，不就是为了赚得些银子，再不让人吃，她就是过于苛刻。

姜南见周氏想过来，也不多言。

她刚检查了一下小陶罐里的猪油，还能吃几天。

姜南开始揉面，揉至表面光滑，放着醒发。

等待醒面的过程中，姜南把野葱洗好，切好。她又把昨日晒的罗勒碾碎，舀些许面粉，加入食盐，再起锅烧油淋在里头，香喷喷的面酥就做好了。

醒好的面，用刀切成小剂子，压成扁平的长条形，刷上油酥，再撒上切好的葱花，两边对折，用手压实，在从一端卷起，成花卷状，继续压平。

起锅烧油，把饼放入锅中，用小火烙，直至两面金黄，方可捞出。

葱花的香味混着油香，钻入鼻腔。

连一向口腹欲低的周氏，都被这味道吸引，更不说沈安。

早就忍不住在姜南身侧转。

“小安，别妨碍你嫂子。”

周氏眼睛盯着锅中金黄酥脆的饼，看着自家的小皮猴一直跟在姜南身边，嫂子嫂子的喊，生怕打扰到人。

锅中的饼马上就烙好，姜南把最后一个铲起来，锅里还剩着油，她把洗好的野菜放入锅中，有敲了一个鸡蛋进去。

上桌。

姜南给沈安和周氏一人夹一个饼，“阿娘，阿弟快尝尝。”

沈安早就等着这一口，姜南话音一落，他就迫不及待咬一口。

煎至金黄的饼面很是酥脆，一口咬下去，还能听见响，进入唇齿的是葱花混着油酥的香味，让人恨不得将舌头都吞下。

“太好吃了！嫂子。”沈安狼吞虎咽的样子，让周氏忍俊不禁。

“阿娘，你也快尝尝。”

周氏吃得内秀文雅，只咬一小口，只一口，扑鼻而来的香就将她征服。

她惊讶地抬头看着姜南，嘴角的笑也落不下，“小南，真真好吃极了。”

姜南看着两人吃的开心，心中也放心，又招呼两人夹着菜吃。

平日里吃得少的周氏，也吃了两个饼，才不好意思放下筷子。

“阿娘尝尝这树莓果子和桑葚兑的水。”姜南见人放下筷子，指着一旁的果酱汁说。

周氏闻言端起来尝。

淡淡的香甜，又点缀些些酸，冲散了嘴里葱油饼的气息，只觉得喉咙都舒服不少。

沈安看自家娘喝得津津有味，放下手中正吃的饼，端起来猛喝一口，不由地感叹：“真好喝!”

一家人吃的正好，祖屋大门忽然被急促地敲响。

桌上，饼已经吃光，只剩下野菜，凉粉也是放在厨房的，姜南巡视一眼，这才放心去开门。

还未等她把门打开，外面的人就喊起来：“周婶子，周婶子，族老喊你们一家去一趟祠堂。”