第6章 第 6 章（1 / 1）

今日清晨，新云州府衙如往常一样，快到辰时前饭桌聚集了几个人，吃今日的朝食。

“今日吃什么？又是小米粥？”赵巡检有点失望，这府衙的饭菜说实在的，不算难吃，就是花样太少了。

“咱们郭大人这也跑得太远了，这地方忒偏。”几个小吏凑在一起小声讨论着，这几个都是知州郭延信的忠心属下，自愿跟了郭知州来上任的。

“还不是为了那位吗？虽说那位遭了斥责，兵符也收回去了，可封号可没夺，黑虎军的精卫也还让他领着。”

“明眼人都看得出来，八成过不了两年就召回京了。”

“嘘，别说了，有人来了。”赵巡检耳朵灵，几个人就停止了交头接耳，终于开始吃起早餐来。

却只见是郭知州哈欠连天地走了过来，官服还有些皱巴巴。

众人忙起身：“大人，您今日怎么来这儿吃饭？”

郭知州面不改色，“咳，昨日公务繁忙了些，处理到半夜，就没回宅里休息，今日便在这吃吧。”

赵巡检几个就互相看了一眼，好嘛，看来郭知州他又被夫人赶出来啦！

为什么要说“又”呢？郭延信的老部下都知道，大人清廉机敏，待下属和善，官场上也没吃过亏，唯有一个缺点——他“惧内”。

要说起来，他夫人严氏也不是什么“河东狮吼”，看起来是温温柔柔大方得体一个人，可郭大人就是怕得不行。

众人又落座一同吃饭，郭知州也没什么大官架子，和下属们一起吃得喷香。

“这土豆丝拌的好啊，如此的爽脆，酸甜可口。”郭知州出言夸赞。

其他人也觉得今日的小菜很好吃，平日里吃的土豆都是软的，多是炖的，凉拌的倒真是头一次吃。

“是呢，刚才我们几个坐在这，还以为是炒土豆丝，原来是道凉菜。”

“你去，让厨娘中午再做一次这道拌土豆丝，中午陆恒要过来，他就爱吃些个甜滋滋的，给这小子尝尝咱们新云州的土豆。”郭知州随手指了个人吩咐道。

府衙厨房内，“小丫头，今日朝食是你做的吗？”

来的人是赵巡检手下的捕快，叫赵吉，他天生一副面瘫脸。

这个神情可把方念真吓了一跳。

“大……人，是我做的，可是饭菜出了什么岔子？”方念真站起身，两手不自觉地交叠在一起紧紧捏着。

“郭知州说，中午你再做一次那道土豆丝。”

“噢，好的好的，我记得了。”她悬着的心放了下来。

赵吉转身走了两步，又回过头，生硬地说道：“是贵客。”

“啊？”方念真一时没听明白。

“中午的人。”赵吉说完终于是真的走了。

这人怎么说话一顿一顿的，她默默吐槽着，莫大姐就来了。

方念真将早上的事都告诉了她，两人去饭厅把碗筷撤下来。

“除了粥，基本没剩什么，你手艺挺好。”

“嘿嘿，莫大姐是在夸我吗？谢谢。”方念真露出灿烂的笑容。

“既然府衙中午要来客，就我做两道菜，你做三道菜，你会做鱼吧？”莫大姐和她商量着中午的事。

“会，莫大姐，府衙里的人可都有什么忌口或者敏症？喜欢什么口味呢？”

“一群汉子，也没啥忌口，郑同知喜好清淡的菜，郭知州是蜀地人，口味重些。”

两人收拾好后厨就去采购，方念真第一次逛古代的菜市场，十分好奇。

所谓的“菜市场”是小摊贩们自觉聚集的一条街，就在小胡同的墙边摆着两排摊位，鸡鸭鱼和各色蔬菜，都是自家出产。

方念真正在考虑是做红烧鱼还是清蒸鱼，却在一个不起眼的小摊看见了红通通的一片。

“莫大姐，辣椒！”方念真差点控制不住尖叫出来，这地方有辣椒啊。

她在现代的时候最喜欢吃辣了！

“啥辣椒？”莫大姐莫名其妙地跟着方念真走到摊位前。

“这是啥菜？”莫大姐问摊主。

“今年刚种的，是我弟弟从关外带回来的种子，我也不知道叫啥，我们就叫它‘麻点子’。”

方念真拿起来细细一看，这辣椒细长，比小米辣粗一圈，也长一些，上面确实有很多小点点。

“姑娘你要不？你要我就便宜点都卖你了，不过我得提醒你，一般人可吃不了，我家就我婆娘爱吃这个，我们都受不了。”

“吃了舌头都喷火。”

“要！多少钱？”方念真两眼放光，别的先不说，有了这辣椒，今日就可以做鲜椒鱼片了。

最终把摊位上剩下的八斤都买了，一共四十文钱。莫大姐出二十文，四斤给府衙用。

剩下四斤方念真自己买回家。因着还没发工钱，莫大姐用私房钱给方念真垫上了。

两人又去买了四条草鱼，一些肉，就回了府衙。

出去逛了一圈，却还不到做午饭的时辰。莫大姐就说让方念真休息会儿，方念真不好意思真得休息，就去厨房外小院里劈柴。

莫大姐看了方念真劈的又粗又歪、简直无法拯救的木柴，欲言又止，最终也没说什么，直接把她撵出去玩了。

方念真就去了隔壁偏院，那个她面试厨娘的地方找石大嫂和张氏。

因着她们要做的分量大，开饭时间又比府衙内早，院里已干得热火朝天了。

石嫂子因厨艺好，是上灶的，张氏则是打打下手，做做凉菜这类的。

此时张氏正在择豆角，将豆角的老丝撕下去，方念真就坐了下来帮她一起干，边聊着天。

“豆角弄好了没有？”有妇人大嗓门地问道。

“哎，好了，这就送过来。”张氏就起身将一大盆豆角过水洗了，方念真帮她一起抬着端到灶边，旁边还放着一盆土豆。

虽然这些土豆都已去了皮了，方念真还是一眼就看出有很多土豆是发了芽的。

“土豆发芽是不能吃的。”方念真脱口而出。

灶边的一个女人就朝她瞥了一眼。“哪来的小丫头，没吃过新云州的土豆吧，我们这土豆可好了，没听说发芽了不能吃。”

“真不能吃，会中毒的！我也是厨娘，你们换些新鲜的土豆吧。”方念真有些着急。

“我知道，你是隔壁给大官做饭的。你可能是有手艺，但是不了解我们这边的情况。”

“土豆发芽我们新云州家里面都吃过，没听说有啥事，小丫头你放心吧。”

“再一个，你给大官做饭，不知道，我们这边一文钱都得掰成两半花，哪能不要这些土豆。”

除了石嫂子和张氏，院里的其他人都把方念真当成了在“金贵厨房”做惯了事，无法体会民间疾苦的天真姑娘。

她们并不理会方念真，把那盆土豆和豆角下锅炖了。

石嫂子和张氏那边活儿也忙完了，就把方念真拉到一边。

“念真，咱别管了，那是我们这边的管事孙大娘，我们都得听她的。”

“可是，万一中毒了，那不是很多人都遭殃。远了不说，胡大哥和胡二哥也在工事里做活的呀。”

张氏听了这话就很是犯难，帮方念真说话吧，自己在这边以后还咋干活，不帮吧，念真说得要是真的，自家男人岂不是中毒了。

就在她们商量的时候，那边的土豆炖豆角出锅了，往大大的木桶里装了，就要运到外面车上去。

方念真过去看了，却发现这豆角也没熟透！有的还泛着鲜绿色。

“这豆角也没熟啊！半生不熟也会中毒的”方念真急得声调都高了，发芽土豆加上半熟豆角，毒上加毒。

“时间不赶趟了，这豆角能咬动。你别在这儿影响我们干活了啊，以后少来这院。”孙大娘不耐烦了，要赶方念真出去。

“真是，搁这丫头嘴里啥都是有毒的。”妇人们念念叨叨地数落着方念真。

“不行，我得去找人来。”方念真纠结许久终于下定决心。

回了府衙，方念真就想直奔办公的大堂，却在二门上被人拦下了，其中就有早上见过一面的捕快赵吉。

方念真噼里啪啦把事情给他说了，他冷着的脸终于有了一丝变化，眉头皱起，说了句：“等着。”

过了一会儿，赵巡检和赵吉就去了偏院，将那份土豆炖豆角拦了下来。只说今天中午这道菜先不吃了，告诉工事上，明日中午再加道好菜。

受郭知州处事风格影响，府衙里办差的都是谨慎细心的，宁可浪费这锅菜，也不能出了中毒之事。

莫大姐这时正好出来寻方念真回去做午饭，方念真见事情被拦了下来，就回去忙自己的事了。

先将凉拌土豆丝拌出来，放到冰窖里冷藏着。又将四条活的草鱼都杀了，两条做鲜椒鱼片，两条整个红烧。草鱼刺虽多，肉却嫩，做鱼片再合适不过了。

方念真杀鱼、切片都很是利落，莫大姐见了都啧啧称奇，“你这都赶上鱼摊老板的手法了。”

“我在大润……我在我家已经杀了十年鱼了。”方念真又忍不住满嘴跑火车了，前世作为美食博主，对这些网络用语真是挂在嘴边张口就来。

将鱼片加盐和少量淀粉腌制了，方念真又小心翼翼打开每一个麻点子辣椒，取其中比较饱满的籽，放到一个空碗里，准备留种，她打算试一试能不能自己种出来。

将一斤鲜辣椒切丁，一会儿预备着放到鱼片上泼油。

又将剩下的两条草鱼红烧上，以防有些人不能吃辣。

一切就绪，只待贵客来了，将鱼片进行最后两道程序就可以上桌了。

日头逐渐升到正中央，府衙门前停了一辆简朴又大气的马车，府衙都认真以待的“贵客”终于到来。

方念真这头正要煮鱼片，就听外面一片喧哗声。

“不好了，隔壁偏院的厨娘中毒了！速去禀报大人！”

“莫大姐，我这鱼片还下不下锅……”方念真一时没了主意。

“等一会儿吧，听听来人怎么说。”莫大姐也犯起了嘀咕，不是说已经拦下了了吗，怎么真中毒了？

果然，来人到后厨通知她们，午饭稍等片刻再上。

“这事就发生在隔壁院，又事关工事伙食，知州大人听闻了就亲去现场了。”来告知的小伙子说道。

此时，赵吉也来了后厨：“方念真，大人喊你过去。”

作者有话要说：大家生活中真的要注意食品安全和健康噢！肠胃炎和食物中毒很难受的～